Restoranda WhatsApp’tan Rezervasyon ve Menü Soruları Nasıl Yanıtlanır?
Kısa cevap: Restoranda WhatsApp'tan gelen rezervasyon ve menü sorularını yanıtlamak için yapay zekâ asistanı kişi sayısı, tarih ve saati mesajdan çıkarır, masa uygunluğunu kontrol eder, rezervasyonu onaylar ve hatırlatır; menü, açık saat, adres ve paket servis sorularına güncel bilgiyle 7/24 cevap verir. Özel istekler ve şikâyetler ekibe aktarılır.
Restoranlarda telefonun ve WhatsApp’ın en yoğun olduğu an, ekibin de en meşgul olduğu andır: akşam servisinde mutfak ve salon doluyken “bu akşam yer var mı?” mesajları birikir. Bu rehber, rezervasyon ve menü sorularını ekibi servisten koparmadan yanıtlayan bir WhatsApp akışının nasıl kurulacağını anlatıyor.
En sık gelen sorular
- Rezervasyon: “Bu akşam 4 kişilik yer var mı?”, “Cumartesi 20:00 için masa ayırır mısınız?”
- Açık saat ve adres: “Bugün açık mısınız?”, “Park yeri var mı?”
- Menü ve fiyat: “Menüyü atar mısınız?”, “Vejetaryen seçenek var mı?”
- Paket servis: “Paket servisiniz var mı, hangi bölgelere?”
Bu soruların cevabı çoğunlukla sabittir ya da bir takvimden okunabilir; bu yüzden otomasyona çok uygundur.
Rezervasyon akışı
- Bilgiyi mesajdan çıkarmak: “Yarın akşam 7’de 4 kişi” gibi serbest yazılmış bir mesajdan tarih, saat ve kişi sayısı anlaşılır; eksik bilgi varsa yalnızca o sorulur.
- Uygunluğu kontrol etmek: Rezervasyon takvimi veya tablo okunur; dolu saat için en yakın boş seçenekler önerilir.
- Onaylamak: Müşteri kabul edince masa ayrılır ve özet (tarih, saat, kişi sayısı, adres) gönderilir.
- Hatırlatmak: Rezervasyondan önce kısa bir hatırlatma gönderilir; müşteri gelemeyecekse masayı serbest bırakabilir.
- Ekibe bildirmek: Yeni rezervasyon salon ekibinin gördüğü yere (takvim, panel veya WhatsApp grubu) düşer.
Akışı restoran simülasyonunda kendi mesajınızla deneyebilirsiniz.
Örnek konuşmalar
| Müşteri yazar | Asistan cevaplar |
|---|---|
| Bu akşam 4 kişilik yer var mı? | Bu akşam 20:00 için 4 kişilik masamız müsait. Ayırmamı ister misiniz? |
| Cumartesi 21:00 olur mu? | 21:00 dolu görünüyor; 20:30 veya 21:30 uygun. Hangisini ayırayım? |
| Menüyü atar mısınız? | Güncel menümüzü ekliyorum. Paket servis için de sipariş alabilirim. |
| Doğum günü için pasta getirebilir miyiz? | Bu isteği ekibimize iletiyorum, size buradan dönecekler. |
Saatler ve cevaplar temsilidir; gerçek kurulumda restoranınızın takvimi, menüsü ve kuralları kullanılır.
Menü ve fiyatı güncel tutmak
Asistanın verdiği bilgi, kaynağı kadar doğrudur. Menü ve fiyat birden fazla yerde ayrı ayrı tutuluyorsa bir gün biri eskir. En sağlıklı kurgu, bilginin tek bir yerden (ör. QR menü sistemi veya tek bir tablo) okunmasıdır; böylece fiyat değiştiğinde asistan da aynı anda güncel olur.
- Tükenen ürün veya günün menüsü için ekibin kolayca güncelleyebileceği bir alan
- Özel günlerde değişen açık saatlerin önceden girilmesi
- Alerjen ve içerik sorularında yalnızca kayıtlı bilgi verilmesi, emin olunmayan durumda ekibe aktarılması
Ne zaman insana devredilmeli?
- Büyük grup, organizasyon veya özel menü talepleri
- Alerji ve sağlıkla ilgili, kayıtlı bilgiyle kesin cevaplanamayan sorular
- Şikâyet, iade veya sipariş sorunu
- İndirim ya da istisna gerektiren istekler
Devirde ekip, konuşmanın özetini ve rezervasyon bilgisini birlikte görür; müşteriye aynı şeyi tekrar sormak gerekmez.
Ne ölçülmeli?
- WhatsApp’tan gelen rezervasyon sayısı ve bunların ne kadarının ekibe düşmeden tamamlandığı
- Yoğun saatlerde cevapsız kalan mesaj sayısı
- Hatırlatma sonrası önceden iptal edilip yeniden verilen masa sayısı
- İnsana devredilen konuşmaların nedenleri
Sık sorulan sorular
Restoranda WhatsApp'tan rezervasyon otomatik nasıl alınır?
Mevcut rezervasyon defterim veya QR menümle çalışır mı?
Rezervasyonlar nereye düşer?
Alerji sorularına asistan cevap verir mi?
Kampanya mesajı da gönderebilir miyim?
Restoranınız için rezervasyon akışını birlikte kuralım
15 dakikalık ücretsiz analizde en çok gelen soruları dinleyip hangilerinin otomatik yanıtlanabileceğini gösterelim.